Receitas de Variado Doces e Sobremesas

Receitas Faceis Bolo de Natal

Esta receita é a prova viva daquela expressão "a cereja do bolo". Na verdade este bolo é simples de tudo. Alguns pequenos detalhes é que fazem dele um bolo especial, digno de aparecer na mesa da ceia de natal =) Eu conheço muita (mas muita!) gente que não gosta de panetone. Taí a solução!

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 200g de manteiga
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 2 colheres de chá de fermento em pó

1. Bata a manteiga na batedeira até virar um creme branco
2. Junte o açúcar e bata até misturar
3. Acrescente os ovos e bata novamente
4. Coloque a farinha e o leite, intercalando as quantidades de um e de outro 
5. Por último, junte a canela, a noz moscada e o fermento e apenas misture
6. Transfira para uma fôrma de aro removível de 23 cm untada e enfarinhada (dica: misture a farinha com um pouco de canela em pó para o bolo não ficar com aquela casquinha branca desenformar)

 Para a farofa:

• 1 xícara de Rosquinha de Banana e Canela Vitarella triturada no liquidificador
• 1/2 xícara de nozes triturada grosseiramente com as mãos 
• 1/2 xícara de amêndoas laminadas
• 2 colheres de sopa de manteiga

1. Misture todos os ingredientes até virar uma farofa úmida
2. Cubra o bolo com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (cerca de 40 minutos)
3. Decore com cerejas e finalize com glacê*

O bolo é fofo e de sabor suave, perfeito para esta crosta super crocante e dourada que se forma com a farofinha e o glacê. Imagina esta fatia amanhã com uma xícara de cafe, hein? Hummmm!!!

*Eu compro em lojas de produtos de confeitaria um pó para preparo de glacê que é uma mão na roda. Mas quem não tiver, também não tem nenhum segredo: em uma panela junte 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de leite e 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo bem baixo mexendo sempre, quando a manteiga derreter mexa por mais 1 minuto e cubra o bolo.

Receitas de Variado Doces e Sobremesas

Receitas Faceis Pão de Mel Supereconômico

INGREDIENTES:

1 ovo

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

½ xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó)

½ xícara de açúcar (comum ou mascavo)

1 xícara de água ( ou leite)

½ xícara de glucose de milho

2 colheres de sopa de margarina derretida

2 colheres de chá de bicarbonato

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de chá de cravo em pó

2 colheres de chá de canela em pó

1 saquinho de chá de erva doce (pegar somente as sementinhas de dentro do saquinho)

1 pitada de noz moscada

COMO FAZER PÃO DE MEL ECONÔMICO

MODO DE PREPARO:

Dissolva o bicarbonato na água.

Misture bem todos os ingredientes líquidos, depois junte os ingredientes secos.

Asse em uma forma untada e enfarinhada por cerca de meia-hora.

Deixe o pão de mel descansar de um dia para o outro antes de utilizá-lo.

Recheie e cubra a gosto.

Receitas de Variado Doces e Sobremesas

Receitas Faceis Bolo com Recheio de Leite Ninho, Morangos e Placas de Chocolate

eceita do Bolo com Recheio de Leite Ninho:

Bolo com placa de chocolate branco, recheio de leite Ninho e com morangos

Massa ( Receita do Bolo de iogurte da Maria Helena Bueno)
bata no liquidificador:
1 copo de iogurte natural
o mesmo copo de óleo
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)

depois mistura numa outra vasilha (sem bater)

2 copos (o mesmo do iogurte) de trigo
2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico

no meu forno... 30 minutos no médio (forno pré aquecido)

Recheio de Leite em Pó (Receita da Maria do Socorro)
Creme:
- 200g de leite em pó (aconselho o famoso Leite Ninho mesmo)
- 1 lata de leite condensado
- 100g de manteiga sem sal
- 1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado)
- 1 copo de chantilly batido

Modo de Preparo:
- Bater a manteiga, o leite condensado na batedeira, até formar um creme, acrescentar o leite em pó e bater mais um pouco.
- Acrescentar o creme de leite. Desligar e misturar levemente o chantilly batido.

Calda:
- ½ vidro de leite de coco (100ml)
- 100ml Leite de vaca

Modo de preparo:
- Misturar esses dois leites e reservar, será utilizado para umedecer a massa.

Montagem:
Com o bolo e recheio frios, vc corta a massa em 3 partes.
Molhe delicadamente cada parte e coloque o recheio, separe um pouco para cobrir.

As placas de chocolate:
500 grs aproximadamente de chocolate fracionado (usei Top Harald)
1 folha para textura de chocolate cortada e medida na altura do bolo e largura desejada.
Derreta o chocolate e aplique no placa de textura.
Leve á geladeira até endurecer. Coloque nas laterais do bolo. 

Decorei com morangos e raspas para chocolate.

Essa receita rende para um bolo na forma de 20cm.

Obs Esse bolo da foto eu dobrei toda receita (massa e recheio), pq usei forma de 32 cm.

Para fazer essas raspas, eu peguei uma barra de 1kg de chocolate nobre (usei o Harald Melken) e coloquei 20 s de um lado e 20 segundos do outro, no microondas. Puxei com raspador de legumes (cabo de madeira).