Receitas Faceis Receita de bolo trufado de chocolate

A receita de bolo trufado de chocolate rende aproximadamente 20 porções.

Ingredientes

• 4 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara e meia (chá) de leite quente

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• Manteiga para untar

• Farinha de trigo para polvilhar

Recheio e cobertura

• 500 g (1 tablete) de cobertura chocolate com leite

• 100 g de manteiga

• 1 lata de creme de leite

• 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky

• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de fazer

Para a massa, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Adicione o leite quente e bata mais um pouco. Quando a massa estiver bem fofa peneire por cima a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando levemente sem bater. Asse em forma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180 °C) por cerca de 30 minutos. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve. Para o recheio e cobertura, faça raspas de chocolate com 100g da cobertura chocolate com leite e reserve. Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria. Junte a manteiga e o creme de leite e misture, até formar uma massa homogênea. Acrescente o conhaque ou whisky, retire do fogo e deixe esfriar. Para a montagem, coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma farta camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante. Decore com o chocolate em pó e algumas trufas pequenas.

Receitas Faceis Bolo de Brigadeiro Gourmet

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Receitas Faceis Bolo de Brigadeiro Gourmet

Massa de Chocolate
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
- 1 colher (chá) de fermento em pó
.
Modo de fazer:
- Coloque os ingredientes na batedeira. Bata por 5 minutos.
- Leve para assar em forma untada e polvilhada.
- Deixe esfriar e fatie para rechear.
Brigadeiro Gourmet

Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- ¼ xícara (chá) de achocolatado
- 150g de CHOCOLATE ao leite

Modo de fazer:
- Coloque os ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa até engrossar e desgrudar do fundo.
Recheio e Cobertura Trufada

Ingredientes:
- 200g de CHOCOLATE ao leite
- 200g de CHOCOLATE meio amargo
- ½ xícara (chá) de doce de leite
- ½ xícara (chá) de creme de leite

Modo de fazer:
- Derreta os CHOCOLATES.
- Acrescente o doce de leite e o creme de leite. Misture.
Calda

Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de guaraná

Modo de fazer:
- Misture os ingredientes.
Chantilly de CHOCOLATE

Ingredientes:
- 500ml de chantilly
- 400g de chocolate em pó

Modo de fazer:
- Bata o chantilly.
- Acrescente o CHOCOLATE em pó e misture.

Montagem
- Massa de chocolate regada
- Recheio Trufado
- Morangos fatiados
- Camada fina de chantilly
- Massa de chocolate regada
- Brigadeiro Gourmet
- Morangos fatiados
- Camada fina de chantilly
- Massa de chocolate regada
- Cubra com Chantilly de chocolate
- Decore com granulado, raspas de chocolate e morangos.

Receitas Faceis BOLO NAPOLITANO

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Receitas Faceis BOLO NAPOLITANO

INGREDIENTES:

Massa
- 04 ovos
- 02 xícaras (chá) açúcar
- 1.1/2 xícaras (chá) leite morno
- 1/2 xícara (chá) óleo
- 02 xícaras (chá) farinha de trigo
- 01 xícara (chá) chocolate em pó
- 01 colher (sopa) fermento em pó

Modo de fazer:
Bate os 4 primeiros ingredientes no liquidificador por 1 minuto, acrescente a farinha e o chocolate em pó aos poucos, por último o fermento misturando bem. Despeje numa forma média untada, leve ao forno pré-aquecido 200°C por 40 minutos. Espere esfriar, corte em duas partes, molhe-as com : - 01 xícara (chá) leite e - 02 colheres (sopa) achocolatado em pó.

1° recheio: Geleia de morango
- 05 xícaras (chá) morangos
- 01 xícara (chá) açúcar cristal

Modo de fazer:
Leve os ingredientes ao fogo (mexendo de vez em quando), por 8 minutos, desligue e espere esfriar (utilize frio).

2° recheio: Creme de leite em pó
- 01 lata leite condensado
- 10 colheres (sopa) leite em pó
- 01 caixinha creme de leite

Modo de fazer:
Bate os ingredientes na batedeira em velocidade máxima por 2 minutos, desligue, leve à geladeira por 1 hora (utilize bem gelado).

Cobertura:
- 150 gramas chocolate meio amargo picado
- 01 caixinha creme de leite

Modo de fazer:
Derreta os ingredientes no micro-ondas ou banho-maria, espere esfriar.

Montagem:
Sobre uma parte do bolo, espalhe uma camada única de geleia de morango, depois a camada de creme de leite em pó, coloque a outra parte de bolo, espalhe a cobertura, leve à geladeira por 2 horas, decore com raspas de chocolate branco e morangos frescos.

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